Земляника – многолетнее травянистое растение из семейства Розоцветных. Ягоды едят в свежем виде, используют для приготовления джемов, варенья, морсов, кондитерских изделий (пудинги, десерты), добавляют в качестве наполнителя и ароматизатора в кисломолочные продукты. Имеет перекрестную реактивность с пыльцой злаковых (луговых) трав, поэтому пациенты с поллинозом на пыльцу луговых трав в летний период часто страдают от проявлений аллергии при употреблении земляники в пищу. В некоторых случаях реакция наблюдается круглогодично, иногда только при наличии пыльцы в воздухе. Чтобы дифференцировать аллергию на землянику от поллиноза проводят анализ крови на определение аллерген-специфических IgE к землянике. Данное исследование говорит о явной или скрытой аллергии к этому продукту.
Анализ выполняется с помощью методики ImmunoCAP (Иммунофлюоресценция на трёхмерной пористой твёрдой фазе, Phadia 250, Phadia)